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Forno digitale a convezione Nerone, con iniezione di acqua.
Capienza 6 teglie oppure griglie 600x400 o GN 1/1. Cottura ottimale garantita dalla combinazione tra vapore e convezione. Possibilità di settare la temperatura della camera di cottura e dei tempi di cottura e l' iniezione di acqua nella camera di cottura.
Capienza 6 teglie oppure griglie 600x400 o GN 1/1. Cottura ottimale garantita dalla combinazione tra vapore e convezione. Possibilità di settare la temperatura della camera di cottura e dei tempi di cottura e l' iniezione di acqua nella camera di cottura.
- Versione: Meccanico - Digitale
- Distanza fra teglie: 80 mm
- Dimensioni camera (LxPxH): 680480x520 mm
- Dimensioni esterne (LxPxH): 840x910x830 mm
- Potenza elettrica totale: 7,65 kW
- Voltaggio: 220-240/380-415 V 3/3+N 50/60 Hz
- Assorbimento elettrico totale 35 A
- Peso netto: 91 Kg
