Forno statico ibrido legna/gas 6 pizze

Forno statico ibrido legna/gas 6 pizze

PGI100
7.096,80 €
Tasse escluse
Forno statico ibrido gas e legna

Descrizione

Forno ibrido a legna e gas, può essere usati solo a legna oppure solo a gas o in maniera combinata gas + legna simultaneamente. A partire dai 200° C genera l’autocombustione della legna e questo riduce molto le emissioni di particolato in atmosfera. Camera di cottura di forma ellittica riduce la profondità e semplifica l’operatività a parità di superficie utile rispetto ai forni con base circolare. Il cassetto di caduta e raccolta cenere agevola le operazioni di pulizia, migliora la combustione della legna e le condizioni igieniche di cottura. Grande massa refrattaria e coibentazione per elevare il rendimento e diminuire costi di esercizio e perdite di calore. Doppio regime di funzionamento automatico o manuale: in manuale l’operatore seleziona la temperatura di massima e regola l’intensità della fiamma gas. In automatico il forno aggiusta l’intensità della fiamma in base alla temperatura impostata ed alla legna bruciata in maniera istantanea economizzando i consumi e semplificando l’uso.

Dettagli del prodotto

Consumo metano
2.0 mc/h
Produzione oraria
70 pizze
Capacità pizze Ø 30 cm
6
Potenzialità legna
12 kW
Potenzialità gas
21 kW
Attacchi gas
3/4"G
G.P.L
1.6
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